คำเตือนจากคุณหมอ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคมะเร็ง

คำเตือนจากคุณหมอ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคมะเร็ง Dr. Mercola’s Comments
ผู้เขียนวารสารสุขภาพชื่อดังที่มีผู้อ่านมากที่สุดในโลกหลีกเลียงสารเคมี สารปรุงแต่งใน อาหาร หรือส่วนประกอบในอาหารที่เพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคมะเร็ง อาหารที่ผ่านขบวนปรุงแต่งในอุตสาหกรรม เช่น อาหารกระป๋อง น้ำอัดลม ขนมหรืออาหารทีมีสารเคมีเจือปน ยากันบูด สารถนอมอาหาร หรือปรุงแต่งรสชาติ มีส่วนก่อให้เกิด หรือกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งร้ายในมนุษย์ ควรหลีกเลี่ยง  ดังนี้

  1. สารโซเดียมไนเตรท สารถนอมอาหารไม่ให้บูดเน่า ซึ่งใช้ในเป็นส่วนประกอบ สำคัญ ในการปรุงแต่งรสชาติใน แฮม เบคอน ปลารมควัน เนื้อปรุงรส มีสารก่อมะเร็งหลาย ๆ ชนิด
  2. สารกันหืน ในหมากฝรั่ง มันฝรั่งทอด น้ำมันปรุงอาหารบางชนิด ซึ่งเป็นตัวเร่งการเกิดโรคมะเร็ง
  3. สารกันบูด หรือ ถนอมอาหาร ทีใช้ในเนื้อสัตว์ ก้อนซุปไก่ หมู เนื้อ ขนมขบเคี้ยว น้ำอัดลม
  4. ผงชูรส MSG ที่ใช้ปรุงแต่งรสชาติในน้ำซุป น้ำสลัด อาหารทั่วไป
  5. ไขมันเลว ก่อให้เกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือด โรคหัวใจ เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารฟาสฟูด หรืออาหารขยะเกือบทุกชนิด
  6. น้ำตาลเทียม น้ำตาลสังเคราะห์ หรือ สารให้ความหวานใช้เป็นส่วนผสมในขนมหลาย ๆ ชนิด ที่โฆษณามีแคลอรี่ต่ำ ขนมเจลลี่ น้ำอัดลม น้ำหวาน เครื่องดื่ม ชนิดต่าง ๆ มีสารก่อมะเร็ง
  7. สารให้ความหวานสังเคราะห์ ที่ใช้ในขนม เบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ หมากฝรั่ง และขนมหวานบางชนิดมีส่วนผสมที่เป็น สารก่อมะเร็ง
  8. สีผสมอาหาร เป็นสารเคมีสังเคราะห์ ที่ใช้ในขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว ลูกกวาด ไอศครีม น้ำอัดลม ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ มากมาย โดยเฉพาะโรคไต นอกจากโรคมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ ผู้เชี่ยวชาญ และนักวิจัยอังกฤษ บางท่านได้ชี้ว่า สีผสมอาหารมีส่วนทำลายเซลส์สมองในเด็กเล็ก ๆ
  9. ไขมันเทียม หรือไขมันสังเคราะห์ ใช้ในมันฝรั่งทอด ขนมฝรั่งบางชนิด ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในระบบย่อยอาหาร หรือท้องอืด
  10. Potassium Bromate สารตัวเร่งที่ใช้ในการผลิตขนมปัง บางชนิด ก่อให้เกิดโรคมะเร็งในสัตว์ทดลอง ในยุโรปมีการสั่งห้ามใช้สารเคมีชนิดนี้ในการผลิตอาหาร
  11. น้ำตาลทรายฟอกขาว เนื่องจากสารเคมีที่ใช้ในการฟอกขาวตกค้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก
  12. เกลือ ถ้ารับประทานมากเกินควรหรือบ่อยครั้ง ก่อให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและไตเสื่อม พิการ
  13. ควรหลีกเลี่ยงส่วนประกอบ หรือ สารปรุงแต่ง ตามที่กล่าวข้างต้น ควรหันมาทานผักผลไม้สด อาหารปรุงเอง เช่นน้ำผลไม้ที่ปั่น หรือ คั้นเองสด ๆ ควรเลือกผัก ผลไม้ปลอด หรือ ไร้สารพิษ หลีกเลี่ยงอาหาร หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ข้อมูล จาก Sources: Dr. Mercola’s Comments , พลวัฒน์สู้มะเร็ง

Posted in การดูแลตัวเองเมื่อเป็นมะเร็ง Tagged with: , ,